La bodega Celler El Molí elabora vinos ecológicos en la DO Pla de Bages, una DO catalana con carácter propio donde la uva Picapoll encuentra el entorno ideal para dar a lugar grandes vinos. La Picapoll, conocida también como Piquepoul o Picapolla es una variedad de vid que crece sobre todo en las regiones francesas del valle del Ródano y en Languedoc, y en España sólo se cultivan unas 50 hectáreas en la comarca de Pla de Bages.

• D.O.: Pla de Bages
• Uvas: 100% Picapoll
• Crianza: 4 meses en ánfora de granito Notas de cata: Color amarillo limón con reflejos dorados, aromas intensos de flor blanca (azahar y magnolia) y pulpa blanca (manzana y pera) con un fondo de hierbas aromáticas. Buena entrada, estructurado, largo y persistente, con buen acidez. Final cítrico y afrutado.
• Maridaje: Es un vino fresco y elegante ideal para pescado azul, pescado blanco y marisco a la plancha, ensaladas complejas y cocina asiática.
• Graduación: 13,50º
• Temperatura de servicio: 8º - 10º