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Cebolla Chalota (250g)
La cebollas Chalota se caracterizan por ser muy aromáticas, suaves y con un sabor ligeramente dulce. Es como si lo mejor de la cebolla y el ajo se hubiese fusionado. Esta pequeña cebolla con forma a lagrima es adecuada para consumir cruda, pero también se puede dorar o caramelizar. Sus usos culinarios son infinitos y es perfecta para todo tipo de recetas de carne, pescado o guisos.
¿Sabías que...
Las chalotas o escalonias proceden de Asia central? Parece que el origen de su nombre se encuentra en la ciudad de Israel en la que se cultivaba, Ascalón. Actualmente se cultivan en muchos países.
Directa de los huertos de Jesús, Málaga
Las chalotas o escalonias proceden de Asia central? Parece que el origen de su nombre se encuentra en la ciudad de Israel en la que se cultivaba, Ascalón. Actualmente se cultivan en muchos países.
Por qué incluir cebolla chalota en tu alimentación
Las chalotas son un ingrediente ideal para guisos y salsas, en cualquier caso los platos tendrán un toque de sabor especial. Además, sus valores nutricionales son muy positivos:
Combate problemas de anemia
Contiene mucho hierro
Reduce el colesterol
Contiene una sustancia llamada alicina, que mejora la circulación
Combate virus y bacterias
Propiedades antihistamínicas, antiinflamatorias y antioxidantes
Por qué incluir cebolla chalota en tu alimentación
Las chalotas son un ingrediente ideal para guisos y salsas, en cualquier caso los platos tendrán un toque de sabor especial.Además, sus valores nutricionales son muy positivos:
Combate problemas de anemia
Contiene mucho hierro
Reduce el colesterol
Contiene una sustancia llamada alicina, que mejora la circulación
Combate virus y bacterias
Propiedades antihistamínicas, antiinflamatorias y antioxidantes
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Cada 100 g de chalota te ofrecen:
72 calorías
17 g de hidratos de carbono
0.22 g de grasa
1.9 g de proteínas
Vitaminas: A, C, B6
Minerales: calcio, hierro
3 tips para cocinar la cebolla chalota
Aunque la cebolla chalota puede consumirse cruda, lo más habitual es cocinarla. Te presentamos 3 ideas para que la cebolla quede a la perfección:
• Chalotas caramelizadas. Pela las cebollas, pon en una sartén un chorro de aceite y cuando este calienta añádelas. Una vez estén doraditas, añade azúcar moreno, un vaso de cava y hojas de romero frescas. ¡Transcurridos unos 15 minutos las tendrás listas!
• Chalotas confitadas. La guarnición perfecta para muchas carnes. Para realizar esa preparación, debes pelar las chalotas y cortar su punta. A continuación, ponerlas en remojo con vinagre, azúcar moreno, sal y un poco de agua. Coge esta mezcla y hazla 5 minutos al microondas a máxima potencia. Una vez blanditas, pasa esta mezcla a una sartén y con fuego vivo reduce su caldo. Estarán listas cuando las veas de un color oscuro.
• Chalotas fritas. Pela las cebollas y córtalas horizontalmente. Fríelas en aceite durante unos 15 minutos y cuando estén doradas sácalas del fuego.