Ijalba posseeix més de 90 hectàrees de vinyes pròpies als voltants de Logronyo i elabora vins amb tècniques tradicionals i un purificat compromís amb el medi ambient. Les vinyes ecològiques plantades sobre terrenys en vessants, de poca profundad i poc fèrtils, juntament amb varietats recuperades i mètodes de producció ecològics, donen vins tranquils, equilibrats i de marcada personalitat.

• D.O.: Rioja
• Raïm: Viura i 10% altres. Vi jove, varietat Viura radiant.
• Elaboració: Maceració a baixa temperatura i suau premsatge pneumàtic en fred. Desfangat en dipòsits estrets de formigó. Fermentació controlada a 15 °C durant 30 dies.
• Notes de tast: Color groc pallós, aromes intenses de poma verda, cítrics i flors blanques. En boca té una acidesa fresca. Untuós.
• Maridatge: Aperitius, peixos, carpaccios.
• Graduació: 12,80°
• Temperatura de servei: 8º