Ijalba posseeix més de 90 hectàrees de vinyes pròpies als voltants de Logronyo i elabora vins amb tècniques tradicionals i un purificat compromís amb el medi ambient. Les vinyes ecològiques plantades sobre terrenys en vessants, de poca profundad i poc fèrtils, juntament amb varietats recuperades i mètodes de producció ecològics, donen vins tranquils, equilibrats i de marcada personalitat.

• D.O.: Rioja
• Raïm: 100%
• Ull de llebre: Vi jove, Rioja en estat pur.
• Elaboració: El raïm són despalilladas i fermenten posteriorment en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada durant 8 dies amb bona maceració per a ressaltar la fruita.
• Notes de tast: Color violaci amb una vibrant aroma fresca de fruita vermella, típic de l'Ull de llebre. El paladar és fresc i saborós amb cos, concentrat de baies vermelles.
• Maridatge: Carns lleugeres, amb aperitius, peixos grassos i formatges lleugers.
• Graduació: 13,30°
• Temperatura de servei: 16º