Vi Blanc - Raw Picapoll 2021 Eco
El celler El Molí elabora vins ecològics en la DO Pla de Bages, una DO catalana amb caràcter propi on el raïm Picapoll troba l'entorn ideal per a donar a lloc grans vins. La Picapoll, coneguda també com Piquepoul o Picapolla és una varietat de vinya que creix sobretot a les regions franceses de la vall del Roine i a Llenguadoc, i a Espanya només es conreen unes 50 hectàrees a la comarca de Pla de Bages.
- D.O.: Pla de Bages
- Raïm: 100% Picapoll
- Criança: 4 mesos en àmfora de granit Notes de tast: Color groc llimona amb reflexos daurats, aromes intenses de flor blanca (flor del taronger i magnolia) i polpa blanca (poma i pera) amb un fons d'herbes aromàtiques. Bona entrada, estructurat, llarg i persistent, amb bon acidesa. Final cítric i afruitat.
- Maridatge: És un vi fresc i elegant ideal per a peix blau, peix blanc i marisc a la planxa, amanides complexes i cuina asiàtica.
- Graduació: 13,50°
- Temperatura de servei: 8° - 10°