Vi Negre Eco - Dardell
Coma d’en Bonet és un celler familiar dedicat des de fa generacions al cultiu de la vinya en la rodalia de Gandesa, a la comarca de la Terra Alta. Posseeix 28 hectàrees de vinyes ecològiques, disposats en terrasses, fons i pendents, sobre un sòl de naturalesa calcari-argilenca i sempre molt pobra en matèria orgànica. Elabora excel·lents vins amb mètodes ecològics i sostenibles, capaços d'expressar el terrer amb honestedat i puresa.
- D.O.: Terra Alta
- Raïm: Garnacha Negra i Syrah.
- Criança: 10 mesos en barriques de roure francès.
- Notes de tast: Tonalitats cirera i violeta propis de la seva joventut, amb un nas on destaquen les aromes a fruita madura i les notes especiadas que li aporta la Syrah. En boca té un atac fresc i lleuger, amb una bona acidesa per a després deixar pas uns fins i agradables tanins.
- Maridatge: pasta, amanides i verdures.
- Graduació: 14è
- Temperatura de servei: 13è - 14è