Els pèsols recol·lectats en el seu millor moment són una delícia per al paladar. El seu sabor i textura són incomparables amb la seva versió congelada! Et portem uns consells per a treure el màxim partit dels pèsols:

• No rebutgis les beines. Pots usar-les en altres preparacions com a sopes, brous, cremes o guisats. Aportaran sabor!

• Cuina'ls durant 5 minuts màxim. La millor manera de preparar-los és escaldant-los breument en aigua amb sal i tallant la cocció després amb aigua freda o gel.

• Conserva'ls en el calaix de verdures de la nevera dins de les seves beines, sense rentar i fora d'envasos de plàstic. Intenta que no s'amunteguin per a evitar la condensació.