El Kefir és un excel·lent probiòtic, molt beneficiós per a la microbiota. Pots prendre-ho com a substitut de la llet si tens intolerància a la lactosa ja que té quantitats ínfimes. És una mica més àcid i líquid que el iogurt. La llet amb la que està elaborat prové d'ovelles que pasturen lliurement, viuen tranquil·les rodejades de camp i amb una alimentació ecològica certificada.