El bròquil és un símbol d’alimentació saludable. No obstant, quan el cuines desprèn un olor característic que als més petits de la casa no acostuma a agradar. Té solució! Només l’has de bullir com et diem al final d’aquest article. Després, prepara uns nuggets de bròquil o unes croquetes de bròquil amb formatge. Segur que se’l mengen sense rondinar!

Molt típica de la gastronomia Mediterrània! La rúcula és molt versàtil a la cuina i és un dels ingredients estel·lars de les amanides i les pizzes. El seu sabor subtil i de regust perllongat és difícil de descriure. Anima't i prova els brots de rúcala!

Aquesta varietat de col es caracteriza per tenir una forma cònica i un sabor molt suau. Es pot preparar de moltes maneres diferents i usar en multitud de receptes. Per exemple, la pots fer al forn amb parmesà, amb espaguetis a la carbonara o preparar uns deliciosos rollitos de primavera.

La coliflor verde és una hortalissa que pertany a la família de les cols i és increïblement versàtil en la cuina. Les maneres més saludables de cuinar la coliflor verde són al vapor o bullida. Aquesta hortalissa es barreja molt bé amb altres vegetals com les patates, el bròquil o les pastanagues.

Mongeta Perona d'agricultura tradicional produïda per un amic agricultor d'Almeria. Podem dir que aquesta mongeta verda és la verdura reina, perquè és una de les més consumides. Són planes, tendres, turgents, es parteixen amb facilitat i pràcticament no tenen brins. Si les prepares bullides amb patates i amanides amb oli d'oliva, són una delícia.

Les patates de guarnició violeta tenen la pell morada i el seu interior és violeta. El sabor és com la resta de patates, però una mica més suau, amb una textura més densa.